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冷餐会要注意哪些事项

来源:http://www.marwaycatering.com发布时间:2018/10/03作者:缦巍

举办冷餐会要注意哪些细节呢?如果在上海,举办一场冷餐会哪家比较好呢?或者说,想冷餐会定制哪家物美价廉呢?我们一起来看下。

1、花饰

餐桌花饰的高度不宜过高,免得挡住客人们的眼帘妨害攀谈。与正方形或长方形餐桌比拟,每张圆形餐桌用一个中央花饰支配就充足了,假如中央花饰的体积较大,那么餐桌的尺寸也必需按比例增长,以便为客人们供应充足的用餐空间。餐桌中央装饰除应用花草外,还可参加精巧烛台、黑白烛杯等元素,如此会令餐桌变得加倍活泼风趣,特别在装饰正方形或长方形餐桌时,由于这两种餐桌需要经心装饰的部分比圆形餐桌要大的多。

2、桌布

对付正方形或长方形餐桌来讲,能够将桌布间接平铺在餐桌上,令桌布四边垂下构成天然褶皱,为宾客们的双脚留出充足的活动空间。

3、座位

宾客座椅与餐桌之间应坚持60公分的间隔,便于宾客入坐,假如以容纳相同数目的宾客来算,正方形或长方形餐桌会比圆形餐桌占更多空间,一个面积为3平方米的圆形餐桌能包容10位主人,选用长方形餐桌则必要6平方米。圆形餐桌能够让宾客的攀谈更便利,感到更亲切。

应当细心安排与活动匹配餐桌和座椅,仔细统计出每张餐桌能容纳的宾客数目,还有可以安排每张餐桌的男女宾客交叉而坐。

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