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  • 自助餐菜单制定原则
    2018-01-23自助餐菜单制定原则

      自助餐菜点食品虽然面广、品种多,但要组合得精巧、合理,在菜单制定时必须遵循以下原则:

  • 茶歇对工作的影响
    2018-01-23茶歇对工作的影响

      茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,而中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。

  • 餐桌上的文化
    2018-01-23餐桌上的文化

      通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种:全熟是well done,七分熟是medium well,五分熟是medium,三分熟是medium rare,一分熟是 rare。

  • 西餐文化的历史来源
    2018-01-23西餐文化的历史来源

      西餐拼音Xīcān;西餐英文名Western;西餐是西方式餐饮的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。“西方”习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。

 
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